Siapa je tak suka Sotong Goreng Tepung yang rangup di luar, lembut di dalam dan penuh rasa? Kalau makan kat restoran seafood, confirm licin sepinggan! Tapi tahu tak, sebenarnya senang je nak buat sendiri kat rumah? Jom kita belajar cara buat Sotong Goreng Tepung yang rangup, tak liatdan confirm jadi! 


Resepi Sotong Goreng Tepung


Cara Buat Sotong Goreng Tepung

Bahan-Bahan yang diperlukan

Bahan utama:
  • 500g sotong (potong ikut suka, bersihkan & toskan)
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil serbuk lada putih
  • 1 biji telur


Bahan salutan tepung:
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung jagung
  • 1 sudu kecil baking powder (untuk lebih rangup!)
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam


Bahan untuk menggoreng:
  • Minyak secukupnya (guna minyak banyak untuk deep fry)

Baca Juga:

Resepi Kambing Perap Yang Juicy

Resepi Overnight Oats Untuk Diet


Cara-Cara Membuat

  • Perap Sotong
Gaulkan sotong dengan garam, serbuk kunyit, serbuk lada putih, dan telur. Biarkan selama 15 minit supaya lebih berperisa.


  • Buat Salutan Tepung
Campurkan semua bahan tepung dalam satu bekas dan kacau sebati.

  • Salut Sotong
Ambil sotong yang telah diperap, salutkan dengan tepung hingga betul-betul bersalut rata.


  • Panaskan Minyak
Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng. Gunakan api sederhana supaya sotong masak sekata.


  • Goreng Hingga Keemasan
Goreng sotong secara berperingkat untuk elakkan terlalu padat dalam kuali. Angkat bila dah keemasan dan rangup!


  • Toskan & Siap!
Toskan minyak berlebihan atas tisu dapur. Hidangkan panas-panas dengan sos cili atau mayonis. Perghhh, memang padu! 🤤


Tips Extra Untuk Sotong Goreng Tepung Lebih Rangup



✅ Pastikan sotong kering – Gunakan tisu dapur untuk menyerap lebihan air sebelum salut tepung. Sotong yang basah buatkan tepung kurang melekat.


✅ Guna air sejuk – Nak lagi crunchy? Masukkan sedikit air sejuk dalam adunan tepung atau gunakan tepung salutan yang sudah disejukkan dalam peti ais.


✅ Jangan goreng terlalu lama – Sotong mudah jadi liat kalau overcooked. Cukup sekadar 2-3 minit sahaja!


✅ Guna minyak banyak & panas – Deep fry lebih baik untuk dapatkan tekstur crispy yang sekata.


Kenapa Perlu Cuba Resepi Ini?

✔ Mudah & cepat – Dalam masa 30 minit, dah boleh siap!
✔ Rangup tahan lama – Tepung special buat sotong lebih crispy.
✔ Tak liat, tak berminyak – Cara betul untuk hasil terbaik.
✔ Lebih jimat – Tak perlu makan di restoran mahal, buat sendiri lebih puas hati!


Jadi, tunggu apa lagi? Jom cuba Resepi Sotong Goreng Tepung ni kat rumah. Confirm jadi, confirm sedap! Kalau dah try, jangan lupa share dengan famili dan kawan-kawan supaya mereka pun boleh cuba!