Kari ayam merupakan salah satu hidangan yang amat popular di Malaysia. Rasanya yang kaya dengan rempah dan lemak santan pasti memikat selera sesiapa sahaja. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda juga boleh menyediakan hidangan kari ayam yang sedap di rumah.


resepi kari ayam

Resepi Kari Ayam

Berikut adalah resepinya yang cukup enak dan pasti akan memuaskan selera anda:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong kepada bahagian-bahagian kecil
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 1 labu bawang besar, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 1 inci halia, ditumbuk
  • 2 batang serai, dititik
  • 3 keping daun kari
  • 2 sudu besar serbuk kari (pilih mengikut kesukaan)
  • 1 sudu kecil serbuk cili (optional, tambah jika suka pedas)
  • 1 cawan susu pekat
  • 1 cawan santan pekat
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar hingga naik bau dan menjadi kuning keemasan.
  2. Masukkan bawang putih, halia, serai,dan daun kari. Kacau sehingga bau harum.
  3. Tambahkan serbuk kari dan serbuk cili (jika digunakan). Gaul sehingga rempah tercampur rata dengan bahan lain.
  4. Masukkan potongan ayam ke dalam kuali. Kacau sehingga ayam menjadi pekat dengan rempah.
  5. Tuangkan susu pekat dan santan pekat ke dalam kuali. Kacau sehingga kesemuanya tercampur rata.
  6. Tambahkan air secukupnya untuk mencapai kepekatan kuah yang diinginkan. Biarkan kari mendidih dan biarkan ayam masak sepenuhnya.
  7. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing.
  8. Biarkan kari ayam mendidih selama beberapa minit lagi untuk memastikan semua perisa meresap ke dalam ayam.
  9. Angkat kari ayam dari atas api. Hias dengan daun ketumbar yang dicincang.
  10. Sajikan kari ayam panas dengan nasi putih atau nasi lemak.

Cuba Juga:


Buat Sendiri, Nasi Beriani




resepi kari ayam

Pasti Memuaskan Selera!

Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan kari ayam yang sedap dan memuaskan selera untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan ragu untuk mencuba dan sesuaikan resepi ini mengikut citarasa dan kegemaran anda sendiri! Selamat mencuba!